喝酸奶避免五个误区
发布日期：2015-05-07 16:10:39.0 信息来源： 浏览次数： 作者：转载
误区一 酸奶与牛奶一样
从营养价值来看，酸奶更易于消化和吸收，营养素利用率高。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，这些人喝牛奶后胃部会不适甚至腹泻，此时可以用酸奶来代替牛奶。
误区二 酸奶饮料和酸奶一样
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，而酸奶饮料只是饮料的一种。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100g的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9g，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1g左右。
误区三 可以用酸奶服药
大家都知道，药与茶同服会减轻药效，如果药和酸奶一起同服，同样也不好。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。
误区四 空腹喝酸奶好
空腹饮用酸奶并非会对身体健康造成不利，只是会令酸奶原本具有的保健作用减弱。选择饭后饮用酸奶的话，益生菌就能充分发挥作用，帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌，让肠道更加健康。
误区五 酸奶可以和任意食物搭配
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，口感好还营养丰富。但不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。由于加工肉品内添加了亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，这是致癌物。
